VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivovar Klášter: Vyvážíme kam to jde, ale ne za každou cenu

Klášter Hradiště nad Jizerou - Pivovar Klášter má za sebou několik krušných let. Nyní získává jedno prestižní ocenění za druhým a vrací se i na výsluní přízně pivařů.

7.9.2012 1
SDÍLEJ:

Pivovar KlášterFoto: Martin Weiss

Pískovcová skála, na které byl vystavěn klášter, jenž dal později jméno přilehlé obci, byla ideální materií k hloubení sklepů. Chladné chodby využil při výrobě piva poprvé Jiří Labouňský z Labouně.

Produkce piva, kterou zahájil v roce 1570, trvá na stejném místě dodnes.

Pivovar Klášter býval mezi regionálními pivy pojmem. Před několika lety ale došlo ke změnám, které vedly ke ztrátě mnoha zákazníků. Následky této nepříjemné etapy trápí pivovar dosud.

Byl vyměněn ředitel, technologie, zařízení, ale tradiční receptura zůstala zachována. Nejdůležitější změna proběhla v lidském přístupu.

„Paradoxně se nám nyní daří lépe prodávat Klášter dál od komína. Místní jsou zatíženi tím, že před několika lety tu určitý problém s kvalitou byl. Dostalo se jim to pod kůži a nyní mají strach naše pivo znovu ochutnat," konstatuje obchodní ředitel pivovaru Milan Sedláček.

V současnosti vaří pivovar Klášter ve svých zdech výčepní pivo, jedenáctku, prémiový ležák a kvasnicové pivo, přičemž používá výhradně české suroviny a vodu z vlastní studny.

Jak ukazují prestižní ocenění z brněnského Pivexu a dalších soutěží nebo udělení zlaté pivní pečeti, o nízké kvalitě už nemůže být řeč.

Klášter je dnes součástí společnosti Pivovary Lobkowicz, která spojuje celkem 7 pivovarů z celé země. Dalšími členy je třeba Rychtář Hlinsko, Jihlava či Protivín.

Každý z pivovarů klade ve svém regionu důraz na vlastní produkt. Tam, kde je zájem, lze nabídnout i piva sesterských pivovarů. V nabídce je přes šedesát druhů.

„Češi se sice považují za národ pivních znalců, ale naše mistrovství spočívá spíše v tom, že máme největší spotřebu piva na hlavu," komentuje s úsměvem Sedláček. Dlouhodobou snahou pivovaru je tak seznamování veřejnosti s různými druhy nejen plzeňského typu.

Za tímto účelem vznikl projekt „Cesta pivního znalce". Restaurace, které se ho zúčastní, jsou každé dva týdny zásobeny novým pivem nad rámec obyčejné nabídky. Zákazníci tak poznají i zcela zvláštní výrobky.

V tomto duchu probíhal i mladoboleslavský September fest, do jehož přípravy se pivovar zapojil. Značkou číslo jedna byl sice Klášter, ale představila se i piva vzdálenějších pivovarů nebo piva speciální, třeba medová.

Klášter je úspěšný i za hranicemi. Ve velké oblibě ho mají Rusové a skandinávské národy. Do exotických zemí se však vyváží spíše ojediněle. Klášterské pivo není pasterované a v sudech tak vydrží jen dva měsíce.

„Vyvážíme pivo, kam to je možné, ale ne za každou cenu," doplňuje Sedláček.

A jaké že je nejlepší pivo z produkce klášterského pivovaru?

„Osobně nerad říkám, že je některé naše pivo nejlepší. Myslím si, že pro každou příležitost je vhodné jiné. Výčepní je dobré na zahnání žízně, při posezení je dobrý ležák, který si můžeme vychutnat. Je to stejné jako u vín, záleží na příležitosti," zamýšlí se nad otázkou ředitel výroby Zdeněk Prokůpek.

„Nechci upřednostňovat, ale na naše kvasnicové pivo s bohatou pěnou a plnou chutí, jsem si zvykl velmi rychle," přiznává ředitel Sedláček.

Klášter se nesnaží být pouze výrobním komplexem, ale je také areálem, který se otevírá lidem.
Každoročně v červenci zve veřejnost na tradiční pivobraní, jehož se zúčastní více než dva tisíce návštěvníků, a po celý rok nabízí individuální prohlídky pivovaru. Stačí se dopředu objednat.

A kde jinde by se měl milovník piva přesvědčit o kvalitě než přímo u zdroje?

Autor: Martin Weiss

7.9.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 22 620 Kč

Učitelé na 2. stupni základních škol Učitelé 2. st. ZŠ, aprobace ČJ, AJ. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22620 kč, mzda max. 29500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce:, Komenského náměstí č.p. 91/6, Mladá Boleslav II, 293 01 Mladá Boleslav 1, , Požadujeme vysokoškolské pedagogické vzdělání dle zákona o ped. pracovnících.. Pracoviště: Základní škola mladá boleslav, komenského nám. 91, Komenského náměstí, č.p. 91, 293 01 Mladá Boleslav 1. Informace: Roman Král, .

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 13 000 Kč

Ostatní uklízeči a pomocníci Ostatní uklízeči a pomocníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 19. Poznámka: Místo výkonu práce:, Palackého náměstí č.p. 1, 294 41 Dobrovice, , Prvotní kontakt: tel.: 775 485 817 (10-16 hod., po-pá) nebo osobně: na adrese místa výkonu práce, 26.4.2018, 10.5.2018 vždy od 10-12 hod., , Pomocné a úklidové práce, čištění, úklid podlahových ploch, odklízení sutě a mytí oken, včetně výškových prací a mytí venkovních žaluzií, provádění základní údržby a pomocných prací na objektech firmy. Prašné a horké prostředí, dezinfekční a úklidové prostředky.. Pracoviště: Psp profi s.r.o.- pracoviště dobrovice, Palackého náměstí, č.p. 1, 294 41 Dobrovice. Informace: Andriy Khalus, +420 775 485 817.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 15 000 Kč

Prodavači v prodejnách Prodavači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce:, Železná č.p. 50/3, Mladá Boleslav I, 293 01 Mladá Boleslav 1, , Prvotní kontakt: osobně, , RANNÍ 7-14 hod., , OD 10-17 hod., , Možno i na zkrácený úvazek.. Pracoviště: Zdeňka jarošová - pracoviště, Železná, č.p. 50, 293 01 Mladá Boleslav 1. Informace: Zdeňka Jarošová, +420 603 443 435.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 16 000 Kč

Prodavači elektrotechniky, elektroniky a domácích potřeb Odborní prodejci fotografických služeb a fototechniky. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce:, tř. Václava Klementa č.p. 1459, Mladá Boleslav II, 293 01 Mladá Boleslav 1, , Prvotní kontakt: tel.: 272 071 173, e-mail: lenka.jakubova@cewe.cz nebo osobně, , Požadujeme:, - střední odborné vzdělání, praxi v prodeji foto či elektro,, - schopnost jednat s lidmi a příjemné vystupování,, - osobní nasazení, ambice a zodpovědnost za svěřené úkoly,, - samostatnost, pečlivost, komunikativnost, flexibilitu,, - ochotu učit se novým věcem, loajalitu, odolnost vůči stresu,, - uživatelskou znalost práce na PC., , Zaměstnanecké výhody: 5 týdnů dovolené, 13. plat, sleva na firemní výrobky, příspěvek na penzijní nebo životní pojištění, stravenky, Flexi passy, vzdělávání, účast na firemních akcích, flexibilní pracovní doba.. Pracoviště: Cewe color, a.s. - pracoviště bondy centrum mb, tř. Václava Klementa, č.p. 1459, 293 01 Mladá Boleslav 1. Informace: Lenka Jakubová, +420 272 071 173.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nehoda čtyř vozidel na silnici E55.
AKTUALIZOVÁNO
32

Vážná nehoda čtyř vozidel se stala na silnici E55 u Poříčí nad Sázavou

Jako první na Vysočině zahájili v sobotu letošní sezonu motorkáři ve Velkém Meziříčí. Na tamním náměstí se jich sešlo několik set, ke zdařilé akci přispělo slunečné počasí.
9

Nešvary motorkářů? Nepozornost, rychlá jízda i špatné oblečení

V nymburském bunkru už žijí ryby a rostou saláty

Nymburk /FOTOGALERIE/ – Originální projekt akvaponie oživil nymburský bunkr za hřbitovem. Místní budou moci ochutnat ryby i saláty zdarma.

OBRAZEM: Laurinka otevřela dveře

Mladá Boleslav – Před nedávnem se v prostorách Mateřské školy Laurinka konal Den otevřených dveří s podtitulem Pojďte s námi do pohádky. Soudě podle reakcí spokojených dětí a rodičů se den vydařil. Paní učitelky připravily pro děti bohatý pohádkový program. Počasí tentokrát akci přálo a sluníčko umožnilo, aby všechny děti prožily dopoledne plné soutěží a her na školní zahradě. Soutěžili i malí návštěvníci mateřské školy v doprovodu svých rodičů. 

Příležitost pro region: snaha přilákat filmaře

Střední Čechy – Filmování a Středočeský kraj – to spolu ladí přímo báječně. Leckdo si to nyní připomněl v souvislosti s úmrtím jednoho z nejslavnějších Čechů současnosti: režiséra Miloše Formana, který pocházel z Čáslavi. Přímo v regionu, ve Zruči nad Sázavou, se odehrávají jeho Lásky jedné plavovlásky. Na rozmanitých místech středních Čech ovšem vznikala celá řada filmů, které se zařadily k těm kultovním.

Dopadení nizozemských agresorů a přes dvě promile po dvou pivech: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 24. dubna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT