Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela v pondělí 26. srpna pekařství v Ledcích u Mladé Boleslavi. Hygienici o tom informovali na svých oficiálních webových stránkách.
Podle dostupných informací se v provozovně vyskytoval trus hlodavců, byla zjištěna i přítomnost hmyzích škůdců. Zpozorována byla rovněž plíseň v provozovně i na stěnách a velmi zanedbaný úklid prostoru i chladicích zařízení.
Provozovatel se k uzavření vyjádřil na svém webu s tím, že brouci byli přítomni v chlebové směsi, a to rovnou ve všech pytlech stejné šarže. „Tyto suroviny byly okamžitě odstraněny ze skladu pekárny a problém si vyřešíme s firmou, která nám suroviny dodává, protože je tedy prokazatelné, že brouk se do suroviny dostal u dodavatele surovin. I přesto bude v celé pekárně provedená mimořádná dezinsekce,“ informovali zákazníky.
„Kontrolu jsme provedli v pondělí 26. srpna a na základě zjištěných nedostatků jsme provozovnu uzavřeli. Druhý den byla provedena další kontrola a naši inspektoři zjistili, že podnikatel všechny závady již odstranil. Z toho důvodu bylo další fungování provozovny z naší strany povoleno,“ potvrdil ve středu Deníku Marek Bartík z tiskového odboru SZPI. Inspekce nyní podle jeho slov zahájí s podnikatelem správní řízení. S největší pravděpodobností ho čeká pokuta.
Pekařství v Ledcích funguje od roku 1992. Jedná se o rodinnou firmu, která vyrábí několik druhů chleba, běžného i sladkého pečiva. Dnes firma rozváží své pečivo do zhruba 80 obchodů, mateřských škol, zámků i jídelen.
