VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Méně cukru, méně soli. Kuchyně Mateřské školy Kosmonosy vaří vzorně!

Kosmonosy - Zdravější školní stravování je jedním z největších témat, která se v českém školství aktuálně řeší. Ze škol mizí bufety, jejichž nabídka neodpovídá požadavkům nové vyhlášky ministerstva školství, a také školní kuchyně vyměňují staré postupy za nové. V tomto ohledu má před jinými školskými zařízeními náskok Mateřská škola Kosmonosy, jejíž kuchyně se jako první a zatím jediná v regionu dočkala certifikátu „Zdravá školní jídelna"

15.12.2016
SDÍLEJ:

Ať to každý vidí. MŠ Kosmonosy má Zdravou školní jídelnu. Martin Vaněk a Jana Křížková včera vylepili samolepku, která o tom informuje.Foto: Deník/Martin Weiss

„Ozdravovat zdejší stravování jsme začali už před třemi lety, kdy jsem nastoupil," líčí začátky celé série změn Martin Vaněk, třiadvacetiletý vedoucí jídelny. „Šlo to postupnými kroky," dodává.

Na stůl se postupně začalo dostávat více luštěnin, snáze stravitelnější obiloviny jako třeba bulgur, méně cukru a výrazně méně soli, kterou nahrazují bylinky. Změny Vaněk mnohokrát konzultoval s vedoucím kuchařem a kuchyni se jim podařilo během krátké doby posunout výrazně směrem kupředu. Když se pak z iniciativy Státního zdravotního ústavu a ministerstva zdravotnictví zrodil projekt Zdravá školní jídelna, Kosmonosy s účastí neváhaly.

Následovaly pravidelné návštěvy hygieniček, hodnocení jídelníčků i dodržování výživových norem, tedy takzvaného spotřebního koše, a po odladění drobných nedostatků jídelna certifikát získala. Martin Vaněk společně s ředitelkou školky Janou Křížkovou mohli včera vylepit samolepku, která na kvality zdejší jídelny upozorní každého návštěvníka.

„Musím poděkovat kuchařkám i učitelkám, bez kterých by to nešlo. Hlavně učitelky musí jít totiž v tomto ohledu příkladem. Když slyším, že v některých školkách zdravější stravování právě učitelky ignorují a raději si objednají pizzu, vidím, jaké tady máme štěstí," vzkazuje Vaněk svým kolegům.

Na tom, aby se děti naučily jíst zdravěji, mají však podle něj zdaleka největší vliv rodiče. Právě z domova totiž pochází základ stravovacích návyků. Reakce rodičů na změny jsou zatím výhradně pozitivní. Vztah ke zdravému jídlu však chtějí budovat i přímo ve školce: „Už máme zkušenost s pěstováním bylinek, ale uvažujeme třeba o tom, že by si děti mohly upéct vlastní chleba. S malými dětmi je to sice složitější, než s dětmi na základní škole, ale jsem si jistý, že něco vymyslíme," dodává Vaněk.

A jaké cíle má kuchyně v kosmonoské školce do budoucna? Především pokračovat v nastaveném trendu, být kreativní a inovativní a udržet si nově získaný certifikát i do budoucna.

Autor: Martin Weiss

15.12.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petr Hrdlička, automobilový konstruktér a především duchovní otec Škody Favorit, převzal v pondělí odpoledne z rukou předsedy poslanecké sněmovny Jana Hamáčka pamětní medaili.
34

OBRAZEM: Duchovní otec Škody Favorit převzal pamětní medaili

Hokejisté karlovarské Energie (v zeleném) smázli Benátky rozdílem třídy.
27

FOTO: Benátky schytaly pořádný debakl

OBRAZEM: Mladá Boleslav má lavičku Václava Havla

Mladá Boleslav – Město Mladá Boleslav má od pondělního dopoledne svou lavičku Václava Havla. Ta se nachází před vchodem do Havelského parku. Lavička, kterou paradoxně tvoří dvě židle a stolek, v jehož prostředku je vysazena lípa, slouží mimo jiné jako vzpomínkové místo na osobnost posledního československého prezidenta Václava Havla.

Šofér nerespektoval nejen zákaz řízení, ale ani příkaz k nástupu do vězení

Brandýs nad Labem – Nejdřív ujet a pak utéct po svých se snažil 32letý řidič, kterého policisté z Brandýsa nad Labem chtěli zastavit k silniční kontrole. Když neuspěl, snažil se ještě vybruslit ze šlamastyky tím, že se vydával za svého bratra. Ani to se mu nepodařilo. Měl ovšem hned několik důvodů, proč se hlídku snažil přesvědčit, že hovoří s někým jiným: za každou cenu se chtěl vyhnout eskortě do vězení. Vyplývá to z informací policistky Evy Hašlové. Ta v pondělí informovala o okolnostech honičky, která se na Praze-východ odehrála v pondělí 18. září.

Sameček zubra evropského dostal jméno Turbulent Knight

Benátky nad Jizerou /FOTOGALERIE/ – Malý sameček zubra evropského, který se narodil v přírodní rezervaci Traviny nedaleko Benátek nad Jizerou, dostal o víkendu jméno Turbulent Knight neboli Nezkrotný rytíř.

Dostal šek na 100 tisíc, hned se rozdělil s mladším bratrancem

Beroun /VIDEO, FOTOGALERIE/ – Slzy v očích, radost a rap. Tak vypadalo předání šeku na 100 tisíc rodině dvacetiletého Radka z Bělé pod Bezdězem. Ten od narození trpí smrtelnou nemocí – svalovou dystrofií.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení